Seamos honestos antes de soltar amarras: a casi todas las calas entre Port des Porroig y Es Cubells se puede llegar por tierra, si no te importa bajar con el coche de alquiler por un camino de tierra. Entonces, ¿por qué las calas tranquilas del sur de Ibiza se llenan de barcos y no de toallas? Porque esta es la costa del almuerzo a bordo. Cada cala mira aquí al mar abierto por el sur, queda resguardada de la brisa dominante del verano, y detrás de más de una playa de cantos espera un restaurante de pescado serio. Las playas a las que de verdad no se llega en coche tienen su propia guía; este artículo va de una costa donde llegar por mar es, sencillamente, la mejor idea.
Por qué las calas tranquilas del sur de Ibiza están en calma todo el verano
La geometría hace casi todo el trabajo. En un día típico de verano, la brisa en Ibiza sopla de la mitad norte del compás, y esta costa le da la espalda: el viento llega desde tierra, así que la primera franja de mar bajo los acantilados se queda plana aunque las banderas de Santa Eulalia estén tiesas. Por eso los fondeaderos de Porroig a Es Cubells pueden parecer un lago privado en pleno julio.
El único viento que lo cambia todo es el llebeig, el suroeste. Estas calas miran al sur, así que la mar del sur entra de lleno y convierte un fondeo de almuerzo en una lavadora. Nuestro patrón mira el parte la tarde anterior: componente norte, luz verde; un suroeste que refresca, y simplemente apuntamos la proa a un rincón mejor de la isla. Ese es todo el truco de esta costa.
Port des Porroig: el puerto natural que el tiempo olvidó
Se puede bajar en coche por los carriles estrechos de la península de Porroig, pero en el fondo solo encaja una llegada: por mar. Esto es literalmente más un puerto natural que una cala: unos 150 metros de còdols — cantos rodados — rodeados por completo de casetas varadero, las casetas tradicionales que los pescadores siguen usando, con rampas que bajan hasta una gravilla fina y un agua clarísima. Es una bahía muy cerrada y muy protegida del viento y del mar, uno de los fondeaderos más abrigados de toda la costa sur, y el turismo apenas la encuentra. Cuando aquí paramos motores, el traqueteo de nuestra propia cadena suele ser el sonido más fuerte de la bahía.
Es Xarcu: primero fondear, después las gambas rojas
Es Xarcu es una cala de poco más de cien metros de cantos con un agua asombrosamente transparente, y uno de los almuerzos náuticos clásicos de Ibiza. El restaurante de pescado sobre la playa tiene las mesas mirando al fondeadero y él mismo señala "por mar, fondeando delante" como forma habitual de llegar; por tierra, el último tramo es una pista sin asfaltar por la urbanización de arriba, para conducir despacio y con cuidado. El pescado fresco y la gamba roja son la razón por la que la gente cruza la isla. Nosotros fondeamos frente a la playa, dejamos a todos en tierra para comer y calculamos la recogida para el último café, con el barco a la vista de tu mesa.
Es Torrent: el restaurante con cala incluida
Con toda honestidad: a Es Torrent se llega por una pista señalizada, aunque empinada y de tierra. Está en esta lista porque es una de las calas más famosas de la isla para comer con el ancla echada: una playita de cantos más conocida por su celebrado restaurante tradicional que por una arena que no tiene. Aquí llevan décadas sirviendo arroces y pescado fresco a la gente de barco, y el fondeadero de delante forma parte del ritual. Orientada justo al sur, queda protegida con la brisa norte habitual del verano y se vuelve incómoda en cuanto entra mar del sur: el ejemplo de manual de por qué leemos el viento antes de prometer una mesa.
Ses Boques: el arranque silencioso del tramo salvaje
Ses Boques, siendo honestos, tiene acceso: desde la iglesia de Es Cubells sale un camino sin asfaltar de un kilómetro y medio que llega casi hasta la playa, y del mirador baja un sendero con escalones. La incluimos porque es la puerta del tramo más salvaje de esta costa. La cala en sí es una playita de cantos en un paisaje abrupto y agreste bajo los acantilados de Es Cubells, con un restaurante familiar ibicenco de los de siempre, de arroces y pescado local. Desde aquí, un sendero costero rocoso y sin sombra avanza hacia Cala Llentrisca en 40 a 60 minutos; desde cubierta son dos minutos deslizándose bajo esos mismos acantilados, con un baño como premio en lugar de una trepada.
Es Cubells: escondida a plena vista
A la playa de Es Cubells se baja por una carretera estrecha bajo el pueblo del acantilado, así que no, secreta no es. Aun así se mantiene obstinadamente tranquila, porque casi todo el mundo pasa de largo camino de Cala d'Hort. Lo que queda es una franja estrecha de cantos y roca con agua clara y poca gente, y desde el mar, una de las estampas de la costa sur: la iglesia blanca de Es Cubells asomada al borde del acantilado, muy por encima de tu fondeo. Expuesta al sur, en calma con viento del norte, como todo en esta costa.
Así navegamos la costa del almuerzo desde Santa Eulalia
Este tramo encaja perfecto en un chárter de día completo — ocho horas, normalmente de 10:00 a 18:00 — desde nuestro amarre en Santa Eulalia. Ponemos rumbo sur dejando Cala Llonga y la silueta de Dalt Vila por la proa, doblamos la punta sur de la isla y las calas van saliendo en orden: baño matinal en Porroig, almuerzo fondeados frente a Es Xarcu o Es Torrent, y una tarde sin prisa bajo los acantilados de Es Cubells. Si al grupo le quedan ganas, seguimos hacia el oeste para ver Es Vedrà levantarse del mar antes de poner proa a casa.
Dos consejos prácticos de la tripulación. Uno: en julio y agosto estas terrazas son pequeñas y muy deseadas; reserva con antelación y dile la hora a nuestro patrón, y montamos el día alrededor. Dos: si el parte anuncia un suroeste serio, no lo fuerces. Ese es el día en que esta costa dice que no, y el día en que nuestras aguas de casa en la costa este demuestran por qué nos gusta tener opciones. Las calas seguirán ahí, planas y brillantes, la próxima mañana de viento del norte.
