Es gibt eine richtige Art, auf Formentera zum Mittagessen einzutreffen — und die Fährschlange ist es nicht. Die besten Strandrestaurants Formenteras liegen direkt am Sand: Sie ankern vor dem Strand, und bei mehreren Adressen holt ein Beiboot Sie trockenen Fußes von der eigenen Badeplattform ab. Auf jeder Formentera-Tour, die wir ab Santa Eulalia fahren, gehen wir zudem einen Schritt weiter: Wir rufen unsere direkten Kontakte in diesen Restaurants an, bestätigen Ihren Tisch und wählen den Ankerplatz, von dem Abholung oder Schwimmweg am kürzesten sind.
Hier sind die zehn, die wir am häufigsten anrufen — der Reihe nach, jeweils mit drei ehrlichen Antworten: wo es liegt, wie Sie per Boot ankommen und wofür es wirklich bekannt ist. Dazu ein offenes Wort zum August, wenn das halbe Mittelmeer denselben Tisch um zwei Uhr will.
So sichern wir Ihren Tisch in den besten Strandrestaurants Formenteras
Die Reservierung gehört zu jedem Formentera-Charter dazu — ein Concierge-Service, der im Charter enthalten ist, kein kostenpflichtiges Extra. Sagen Sie uns bei der Buchung, wo Sie essen möchten, und wir rufen noch am selben Tag an; im Juli und August sind die berühmten Tische von Illetes oft Tage im Voraus vergeben — je früher wir es wissen, desto besser Ihre Chancen. Auf dem Wasser wird es angenehm klassisch: Die großen Namen hören in der Saison einen UKW-Arbeitskanal ab — Juan y Andrea ist auf Kanal 74 gelistet, Es Molí de Sal auf 87 — und Sie hören unseren Skipper Sie anmelden, während wir vor Anker gehen.
Die zweite Hälfte des Service ist zu wissen, wo der Anker fallen darf. Der Streifen Illetes–Espalmador ist im Sommer reguliertes Posidonia-Seegrasgebiet mit Bojen- und Ankerregeln; unser Skipper liest die Sandflecken, damit die Kette über hellen Sand ausrauscht und nicht über geschützte Wiesen.
Ses Illetes und Cavall d'en Borràs: die Klassiker des Yacht-Lunchs
1. Juan y Andrea — die Institution
Seit 1971 in Familienhand an der Playa de Ses Illetes und — jeder Stammgast erwähnt es — das einzige Restaurant am Strand mit Palmen. Hier wurde Formenteras Yacht-Lunch perfektioniert: Langusten-Paella, frische Languste und pescado a la sal, ein ganzer Fisch in der Salzkruste, der am Tisch aufgebrochen wird. Nur mittags. Die Ankunft ist der Klassiker schlechthin: vor Illetes ankern, und das hauseigene Beiboot — gelistet auf UKW-Kanal 74 — bringt Sie trocken an Land.
2. Es Molí de Sal — Langusteneintopf in der Salzmühle
Eine Salzmühle aus dem 18. Jahrhundert, verwandelt in die emblematischste gehobene Adresse der Insel, mit Blick auf La Savina und S'Espalmador. Die spanische Kritik bestätigt, was der Ankerplatz längst weiß: Man kommt für die caldereta de langosta, den Langusteneintopf, für gegrillte Languste und ernstzunehmende Reisgerichte. Ankern Sie direkt davor — das Restaurantboot holt Sie ab, gelistet auf Kanal 87.
3. Beso Beach — der festliche Lunch
An der Playa de Cavall d'en Borràs nahe La Savina ist Beso der Ausgelassene der Runde: baskisch-mediterrane Küche, Meeresfrüchte und Paellas mit Languste oder Kaisergranat — und ein Mittagessen, das verlässlich mit Tanzen im Sand endet. Saison etwa Mai bis Oktober. Vor dem Strand ankern und das Beiboot rufen, gelistet auf Kanal 76 — oder unser Skipper übernimmt das, während Sie Ihren Cava austrinken.
4. El Tiburón — barfuß im Sand
Zwischen Es Molí de Sal und Beso behauptet El Tiburón seit über 25 Jahren seinen Platz in den Dünen. Die Spezialität des Hauses: die scharfen gambas Tiburón mit Reis; auch das Thunfisch-Tatar und die Sundowner-Cocktails haben ihre Anhänger. Kein Abholservice — Sie schwimmen oder fahren mit dem Dinghy an den Strand, und genau das ist der Reiz.
Es Pujols und die Playa de Llevant
5. Chezz Gerdi — der beste Bootsservice der Insel
Kein Restaurant auf Formentera macht die Ankunft über See leichter: Chezz Gerdi, am Ufer von Es Pujols Richtung Punta Prima, unterhält einen eigenen Liegeplatz und schickt ein kostenloses Festrumpfschlauchboot für seine Gäste, gelistet auf Kanal 68. Italienisch-mediterrane Küche seit 2009 — frische Pasta, Pizza und Fisch — zwischen Fiat-500-Sitzen und einem roten VW-Bus, mit Kinderzone und Dachterrasse. Unsere Wahl, wenn drei Generationen an Bord sind.
6. Tanga — der Klassiker am Llevant
An der Platja de Llevant, der Ostseite der Sandzunge Es Trucadors, verköstigt Tanga seit 1978 Bootscrews: Fisch, Meeresfrüchte und Paellas aus lokalen Zutaten. Llevant ist aus gutem Grund einer der belebtesten Sommer-Ankerplätze Formenteras: fast durchgehend Sandgrund und Schutz vor Nord- und Westwind. Ankern, an Land schwimmen, fertig — gelistet auf Kanal 06.
Es Caló de Sant Agustí: Mittagessen im Fischerdorf
7. Can Rafalet — bullit de peix über den Felsen
Über dreißig Jahre ehrliche Formentera-Küche neben dem winzigen Naturhafen von Es Caló, unterhalb von La Mola. Bestellen Sie den bullit de peix — Formenteras Eintopf aus Fisch und Kartoffeln — oder ein Reisgericht, im verglasten Speiseraum über einer türkisfarbenen Felsbucht. Ganz ehrlich: Mehreren Quellen zufolge nimmt die Terrasse keine Reservierungen an. Es ist der einzige Name dieser Liste, den selbst unsere Kontakte nicht festmachen können — unser Skipper legt Ihre Ankunft deshalb einfach früh. Mit Nordschutz ankern und mit dem Dinghy zwischen den hölzernen Bootsrampen hindurch anlanden.
8. Restaurante Es Caló — das Fischhaus nebenan
Dieselbe Postkartenbucht birgt eine zweite ernsthafte Adresse: das Restaurante Es Caló, ein traditionelles Fischhaus in den Händen von Einheimischen — frischer Fisch, Meeresfrüchte und Reisgerichte ohne Theater. Charterführer listen es auf Kanal 15. Die Bucht ist vor Nordwind geschützt; am richtigen Tag ist dies der ruhigste Lunch dieser Liste.
Playa Migjorn: der wilde Süden, wenn das Wetter mitspielt
Migjorn ist eine Reede, kein Hafen: Geankert wird in etwa vier bis acht Metern über Sand — und nur bei ruhiger See oder Nordwind, denn die Südküste bekommt jeden Schwell aus Süden voll ab. Sagt der Wind Nein, verlegen wir den Lunch nach Norden; sagt er Ja, gehört Ihnen ein riesiger Strandbogen fast ohne Boote.
9. 10.7 — Sundowner-Revier
Bei Kilometer 10,7 der Migjorn-Straße verbindet dieses familiengeführte Strandrestaurant eine mediterran-asiatische Karte mit einem großen Ruf für Sundowner und Feste; Yachtcharter-Führer listen es als Beachclub-Stopp. An Land geht es schwimmend oder per Dinghy.
10. Flipper & Chiller — rosa Wände, laute Nachmittage
Einen kurzen Schlag weiter östlich, bei Es Arenals, steht Migjorns fröhliches Wahrzeichen: rosa Mosaikwände, DJ-Sets am Nachmittag, frischer Fisch, Gegrilltes und traditionelle spanische Reisgerichte. Kein Abholboot — bei stabilem Wetter vor dem Sandfleck ankern und hineinschwimmen.
Anker um zwölf, Tisch um zwei, zurück um sechs
So passt alles in einen echten Tag. Wir legen gegen 10:00 Uhr am Liegeplatz H17 der Marina Santa Eulalia mit unserer NAVAN S30 ab, laufen südwärts an der Silhouette von Dalt Vila vorbei und legen den ersten Badestopp bei S'Espalmador ein, solange das Wasser noch spiegelglatt ist. Ihren Tisch buchen wir für den frühen Nachmittag, geankert wird dort, wo wir es mit dem Restaurant abgestimmt haben, und der Rest bleibt flexibel — Lagune, Cala Saona oder gemütlich von Bucht zu Bucht zurück — sodass wir um 18:00 Uhr wieder festmachen. Die Preise nach Saison finden Sie hier.
Sie übernachten auf Formentera? Zwei Abendadressen, die nicht in einen Tagescharter passen, die wir aber gern empfehlen: Casanita in Es Pujols, ein im Guide MICHELIN gelisteter Italiener, der nur abends öffnet, und Sol Post oberhalb der Cala Saona, dessen 18-Gänge-Degustationsmenü — 2025 mit einem Repsol-Sol ausgezeichnet — auf den Sonnenuntergang selbst getaktet ist.
Ein letzter Rat: Klären Sie die Paella-Frage früh. Sagen Sie uns bei der Buchung, wo Sie essen möchten — und wenn die Fender in Santa Eulalia das Wasser berühren, ist der Tisch bereits Ihrer.
